Az érett körte enyhíti az emésztőcsatorna gyulladásait, szabályozza a bélműködést. Emésztést segítő hatása miatt beiktathatjuk fogyókúrás étrendünkbe is. A körte vizelethajtó anyagai elősegítik a mérgek kiürülését a szervezetből. Naponta három-hat pohár körtelé elősegíti a hólyaghurut gyógyulását.

A legtöbb körte nyersen is fogyasztható, de a később érő fajtákat ajánlatos meghámozni, mert a héja nehezen emészthető, puffadást okoz, a héj alatti kősejtek pedig az arra érzékenyeknek akár bél- és epegörcsöt is kiválthatnak.

Megfázás

A megfázás, más néven hűléses hurut, akut légzőrendszeri betegség, akut nasopharyngitis, egyszerű meghűlés, nátha, catarrhus, egy akut fertőzéses betegség, mely az orr, a torok és a tüdő nyálkahártyáját támadja. Elsősorban vírusok okozzák, de néha bakteriális fertőzés is fokozhatja.

Az influenza (grippe) egy vírus által okozott fertőző betegség.

A kórokozók emlősöket (pl. ember, sertés, ló) és madarakat (pl. vadkacsa) képesek megfertőzni. A betegség az emberek között cseppfertőzéssel vagy közvetlen érintkezés (pl. váladékkal szennyezett kéz) útján terjed.

Astragalus (csüdfű)

Fokozza a betegségekkel és a gyengeséggel szembeni ellenálló erőt, védi a szívet és az ereket, felgyorsítja a sebgyógyulás folyamatát, tisztítja a májat és a vesét, életenergiát ad, és segít megszüntetni a fáradtság érzését. Melegítő sajátságú, Jang- és energiatonik, értékes vizelethajtó, javítja az emésztést, kiegyensúlyozza az összes belső szerv energiáját. Dr. Michael Tierra neves amerikai gyógynövényszakértő rák ellen ajánlott, vértisztító teakeverékének egyik alkotórésze.

Népi gyógyír: Fokhagyma!

Immunerősítésre napi egy gerezd fokhagyma javasolt. Megfázás vagy nátha esetén forró teába tegyünk 1-2 gerezdet. A fokhagyma valójában natúr állapotban fejti ki legjobban hatását: kenhetjük pirítósra, vagy tehetjük felaprítva salátába is: nem kell feltétlenül szétrágni, egészben is le lehet nyelni! Azonban jobb lesz, ha óvatosan bánunk vele, mivel érzékeny embereknél nyersen égést okozhat.

A lecitin mint emulgátor lehetővé teszi, hogy a víz és zsírfázisok az élelmiszerekben ne váljanak szét.

Lisztkezelőszerként javítja a tészták gyúrhatóságát és formázhatóságát, valamint késlelteti a sütemények „öregedését”. A margarinban arról gondoskodik a lecitin, hogy a serpenyőben ne spricceljen, továbbá védi a zsírokat az oxigén káros hatásaitól. Ezeket a technológiai hatásokat használják ki a szakácsok, amikor a megfelelő pillanatban tojáshoz, vajhoz, tejszínhez nyúlnak.

Aszkorbinsav: a hexuronsav laktonja.

Vízben jól oldódó, erősen redukáló vegyület.
Képlete: C6H8O6.

Teljesen eloxidált formájában elveszti vitaminhatását.
Az aszkorbinsav a sejtek biokémiai folyamataiban mint hidrogéndonor vesz részt, ez adja meg elsőrendű biológiai jelentőségét. 85%-a szívódik fel.
Elősegíti a vas felszívódását a bélrendszerből.
Az aszkorbinsavat számos állatfaj szintetizálja, ugyanakkor az ember és néhány állatfaj nem képes erre.

K-vitamin , Fillokinon

Fillokinon, Phyllochinon

A természetben két formában fordul elő: K1-vitamin (fillokinon), amit a zöld növények, valamint a K2-vitamin (menakinon), melyet baktériumok szintetizálnak.

A természetes K-vitaminok csak zsírban, a mesterségesen előállított származékok vízben is oldódhatnak.

Hatásai: Megvéd bizonyos májműködési zavaroktól és a korai öregedéstől, elősegíti a szklerózis multiplex kezelését.

B12-vitamin(Kobalamin)

Szerepe van az idegi ingerületek gyors átvitelét biztosító velőhüvely előállításában, az étvágy kiegyensúlyozásában, és az egészséges vörösvérsejtek termelésében. Megelőzi a vérszegénységet, serkenti a testnövekedést, védi az idegrendszert. Természetes forrásai: máj, sertéshús, tőkehal, kacsahús, tojás, gabonapehely

Béta-karotin az A-vitamin provitaminja
A karotin azon molekulák gyűjtőneve, melyeknek a képlete C40H56.
A karotin egy narancssárga színű pigment, mely a fotoszintézisben is nagy szerepet játszik.
A karotin adja a sárgarépa, és sok más zöldség és gyümölcs narancssárga színét.

Pantoténsav, B5-vitamin

Olyan vegyület képzésében játszik szerepet, amely lehetővé teszi, hogy az ételek zsír-és cukortartalmát a szervezet, a sejtek által hasznosítható formává alakítsa át. Szerepet játszik a normális növekedés támogatásában illetve antitestek élőállításával segít leküzdeni a fertőzéseket.

Természetes forrásai: földimogyoró, szezámmag, dió, avokádó, aszalt sárgabarack

Riboflavin, B3-vitamin, Niacin

A megemésztett táplálékból energiát előállító két enzim felépítéséhez van szükség a niacinra. A szervezet maga is elő tudja állítani a tripofán nevű fehérje eredetű aminosavból. Csökkenti a koleszterinszintet, segíthet az alkoholizmusban szenvedőknek.

Természetes forrásai:csirke, -sertés,- marhahús cheddar sajt, tőkehal, korpás kenyér

Pyridoxine , B6-vitamin vízben oldódó vitamin, elterjedt neve még a piridoxin is.

Három fomában létezik, a piridoxin aktívabb formái az úgynevezett piridoxál és a piridoxamin.

Legfontosabb szerepe a fehérjék átalakulásánál van.