A glükóz izomerejének tekinthető.

Összegképlete C6H12O6 teljesen megfelel a cukorénak,csak nincsen benne aldehidcsoport.
Aktív formája a foszfatidil-inozitol, szabályozza a sejtmembránok működését és hozzájárul azok épségéhez, továbbá szerepe van az idegek ingerület-továbbításában és a zsírok szervezeten belüli transzportjában.
Akárcsak a kolin, az inozitol is lipotróp anyag, ami azt jelenti, hogy nagyban megakadályozza a zsír lerakódását a májban,ezáltal védi ezt a szervet, és ennek hiánya miatt igen sok betegség az elzsírosodásra vezethető vissza.
Az inozitol nyugtató, hangulatjavító hatását elég sok kísérlet megerősítette,
melyekben képes volt helyettesíteni depressziósok, illetve pánikbetegek
gyógyszereit, tudnunk kell azonban, hogy mindez csak extrém magas,
kb. 12 grammos napi inozitol adagra érvényes.
További előnyök: csökkenti a koleszterinszintet, rendkívül fontos a haj egészséges növekedéséhez,
véd az erek megkeményedése ellen, segít elmulasztani az ekcémát.

Étkezés után, bő vízzel, naponta 3* 250–500 mg kell szedni, amennyiben a máj működését, vagy diétáját szeretnénk elősegíteni vele.